Zdravé brownies z batátů

Name: Zdravé brownies z batátů
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Batáty; 100 g Mandlová mouka; 50 g Kakao; 80 g Javorový sirup; 2 kusy Vejce; 1 lžička Vanilkový extrakt; 1 lžička Prášek do pečiva; 50 g Hořká čokoláda

30. 7. 2025 Šéfredaktor

Sladké, vláčné a přitom výživné – takové jsou zdravé brownies z batátů. Tento recept neobsahuje rafinovaný cukr ani mouku, přesto chutná skvěle. Skvělá volba pro zdravé mlsání bez výčitek.

Ingredience na zdravé brownies z batátů

Batáty		400 g
Mandlová mouka		100 g
Kakao		50 g
Javorový sirup		80 g
Vejce		2 kusy
Vanilkový extrakt		1 lžička
Prášek do pečiva		1 lžička
Hořká čokoláda		50 g

Postup

Uvařte batáty doměkka, oloupejte je a rozmixujte na pyré.
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si menší plech nebo formu (cca 20×20 cm) vyloženou pečicím papírem.
Do batátového pyré přidejte mandlovou mouku, kakao, javorový sirup, vejce, vanilkový extrakt a prášek do pečiva.
Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Volitelně můžete přidat hořkou čokoládu nasekanou na kousky.
Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně uhlaďte.
Pečte v troubě přibližně 25–30 minut – povrch by měl být na dotek pevný.
Nechte brownies vychladnout, poté je nakrájejte na kostky a podávejte.