Classic Hamburger – poctivá chuť Ameriky

Name: Classic Hamburger – poctivá chuť Ameriky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Hovězí mleté maso; 3 g Sůl; 1 g Čerstvě mletý černý pepř; 10 g Rostlinný olej; 2 kusy (cca 150 g) Hamburgerové housky; 40 g Listy salátu; 1 kus (cca 100 g) Rajče; ½ kuss (cca 50 g) Cibule; 4 plátky (cca 30 g) Nakládané okurky; 2 plátky (cca 40 g) Plátkový sýr (např. čedar); 20 g Kečup; 15 g Hořčice

3. 12. 2014 Šéfkuchař

Classic Hamburger – poctivá chuť Ameriky

Šťavnatý hamburger je symbolem americké kuchyně – jednoduchý, ale plný chuti. Kvalitní hovězí maso, čerstvá zelenina a nadýchaná houska tvoří dokonalou kombinaci pro rychlý oběd nebo večeři. Připravte si tento klasický recept doma a užijte si chuť jako z grilu v restauraci.

Ingredience na classic hamburger

Hovězí mleté maso		300 g
Sůl		3 g
Čerstvě mletý černý pepř		1 g
Rostlinný olej		10 g
Hamburgerové housky		2 kusy (cca 150 g)
Listy salátu		40 g
Rajče		1 kus (cca 100 g)
Cibule		½ kuss (cca 50 g)
Nakládané okurky		4 plátky (cca 30 g)
Plátkový sýr (např. čedar)		2 plátky (cca 40 g)
Kečup		20 g
Hořčice		15 g

Postup

Připravte si maso – rozdělte ho na dvě stejné části (každá cca 150 g) a vytvarujte z nich ploché burgery o průměru mírně větším než houska.
Maso lehce osolte a opepřete těsně před grilováním, aby si zachovalo šťavnatost.
Rozpalte gril nebo pánev s trochou oleje a burgery opékejte 3–4 minuty z každé strany (dle požadované propečenosti).
Na poslední minutu položte na každý burger plátek sýra, aby se lehce rozpustil.
Housky rozkrojte a krátce opečte na grilu nebo pánvi dozlatova.
Spodní část housky potřete kečupem, položte list salátu, plátek rajčete, maso se sýrem, cibuli a okurky.
Vrchní část housky potřete hořčicí a přiklopte burger.
Ihned podávejte, ideálně s hranolky nebo coleslaw salátem.