Recepty

Fazolová polévka

10. 1. 2022  Dominika Jandorová Avatar
Fazolová polévka

Luštěniny by se ve vašem jídelníčku měly objevit alespoň jednou týdne. Fazole jsou významným zdrojem vlákniny a i malá porce vás zasytí na dlouhou dobu, protože tělo tráví vlákninu pomaleji. Pokud se fazolím vyhýbáte kvůli jejich schopnosti způsobit nadýmání, nechte je nejlépe přes noc namočené ve vodě, poté ji slijte a fazole vařte v nové nesolené vodě. Při namáčení se z nich totiž vyplavují nadýmavé látky. Fazolová polévka vás zahřeje a dodá energii.

Ingredience

Ostravská klobása 500 g
Slanina 100 g
Vývar 1 l
Rajčata v konzervě 400 g
Bílé fazole 2 plechovky / 480 g
Cibule 1 ks
Česnek 1-2 stroužky
Oregano, bazalka, sůl, pepř podle chuti

Postup

  1. Fazole nechte přes noc namočené ve vodě, poté vodu vyměňte a fazole uvařte. V případě fazolí v plechovce můžete tento krok přeskočit.
  2. Do jiného hrnce vhoďte kostičky slaniny.
  3. Až slanina pustí tuk, osmahněte na ní kolečka klobásy, nahrubo nasekanou cibuli a po chvilce i prolisovaný česnek.
  4. Zalijte rozmixovanými rajčaty, přidejte vývar a vařte asi 10 minut.
  5. Dochuťte a těsně před podáváním nechte v polévce ohřát fazole.
  6. Po naservírování můžete do polévky přidat kopeček zakysané smetany.

Počet porcí

4

Příprava

15 min

Vaření

15 min

Hodnocení

100%

Oblíbené

Bez komentářů

Zanechat odpověď




Další recepty podle chodu