Špenátová polévka

Name: Špenátová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 balení Mražený špenát; 1 ks Cibule Šalotka; 1 ks Jarní cibulka; 800 ml Zeleninový vývar; 2-3 lžičky Sušený česnek nebo čerstvý; 2 lžičky Majoránka; 200 ml Voda; 80 ml Sójová smetana; 1 lžíce Olivový olej; dle chuti Sůl a pepř

7. 10. 2020 Šéfkuchař

Krémová špenátová polévka se smetanou dokáže udělat velké chutě. Velmi snadný, levný a zdravý recept, se kterým si poradí i nezkušený amatér v kuchyni.

Ingredience

Mražený špenát		1 balení
Cibule Šalotka		1 ks
Jarní cibulka		1 ks
Zeleninový vývar		800 ml
Sušený česnek nebo čerstvý		2-3 lžičky
Majoránka		2 lžičky
Voda		200 ml
Sójová smetana		80 ml
Olivový olej		1 lžíce
Sůl a pepř		dle chuti

Postup

Do hrnce přidejte lžíci olivového oleje a orestujte na něm najemno nakrájenou šalotku a cibulku.
Listy špenátu opláchněte a restujte v hrnci přibližně 5 minut.
Přilijte zeleninový vývar a nechte 10 minut vařit pod pokličkou.
Přidejte sušený česnek, nebo vylisujte pár stroužků čerstvého česneku a rozmixujte tyčovým mixérem.
Polévku osolte a opepřte dle chuti, zjemnit můžete sójovou smetanou. Doporučujeme přidat ke zlepšení sázené vejce.