Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1ks Brokolice; 3ks Brambory střední velikosti; 1ks Cibule; 4 stroužky Česnek; špetka Drcený kmín; špetka Sůl a pepř; 1 malá hrst Jarní cibulka

6. 5. 2020 Šéfkuchař

Brokolice je zdravá zelenina nabitá vitamíny. Obsahuje až 100mg Vitamínu C ve 100g brokolice. Dále obsahuje karotenoidy, které pomáhají v prevenci rakoviny plic. Vyzkoušejte tuto chutnou polévku, kterou si zamilujete.

Ingredience

Brokolice		1ks
Brambory střední velikosti		3ks
Cibule		1ks
Česnek		4 stroužky
Drcený kmín		špetka
Sůl a pepř		špetka
Jarní cibulka		1 malá hrst

Postup

Cibuli nakrájejte na jemno a brokolici na růžičky.
V hrnci si připravte trochu olivového oleje a cibuli s brokolicí lehce opečte.
Zalijte vodou a přidejte na kostičky nakrájené brambory. Zamíchejte a přidejte nasekaný česnek s kořením.
Vařte do změknutí a polévku rozmixujte. Naservírovanou polévku posypejte jarní cibulkou.