Kuřecí masové kuličky na kari

Name: Kuřecí masové kuličky na kari
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mleté kuřecí maso (prsa); 500 ml Kuřecí vývar; 100 g Ovesné vločky; 2 lžičky Tymián; 2 lžíce Olivový olej; 2 ks Šalotky střední velikosti; 3 lžičky Kari koření; 350 ml Kokosové mléko; dle chuti Sůl a pepř

7. 10. 2020 Šéfkuchař

Naprosto lahodné masové kuličky s kari omáčkou, kterou si můžete připravit z kokosového mléka. Bezlaktózový recept díky kokosového mléka je dobře stravitelný a jeho chuť si zamilujete.

Ingredience

Mleté kuřecí maso (prsa)		500 g
Kuřecí vývar		500 ml
Ovesné vločky		100 g
Tymián		2 lžičky
Olivový olej		2 lžíce
Šalotky střední velikosti		2 ks
Kari koření		3 lžičky
Kokosové mléko		350 ml
Sůl a pepř		dle chuti

Postup

Do velké mísy přidejte mleté kuřecí maso, tymián, ovesné vločky, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Z utvořeného těsta vytvořte kuličky o průměru přibližně 4 cm.
Šalotku nakrájejte najemno a na pánvi s olivovým olejem orestujte. Orestovanou šalotku si odložíme do malé misky a na stejné pánvi přidejte znovu olivový olej. Přidejte masové kuličky a opékejte přibližně 20 minut. Průběžně obracejte kuličky tak, aby se opekly rovnoměrně.
Po uplynulých 20 minutách přidejte na pánev orestovanou šalotku z misky, kuřecí vývar a kari koření. Pánev zakryjte poklicí a vařte na slabém ohni 10 minut.
Na poslední 2 minuty vaření přidejte kokosové mléko, osolte a opepřte.