Chilli Con Carne

Name: Chilli Con Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Mleté hovězí maso; 100g Červená paprika; 100g Červená cibule; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Řepkový olej; 1 lžička Sladká paprika v prášku; 1 lžička Kajenský pepř; 300ml Drůbeží vývar; 800g Loupaná rajčata; 400g Červené fazole; 240g Rýže Basmati; dle chuti Koriandr; dle chuti Sůl a pepř; dle chuti Drcené / sušené chilli

1. 10. 2020 Šéfkuchař

Máte chuť na něco opravdu pikantního a chutného? Ostře pálivý pokrm Chilli con carne je přesně pro vás! Rozhodně oceníte snadnou přípravu v jednom hrnci a výbornou chuť.

Ingredience

Mleté hovězí maso		400g
Červená paprika		100g
Červená cibule		100g
Česnek		3 stroužky
Řepkový olej		1 lžíce
Sladká paprika v prášku		1 lžička
Kajenský pepř		1 lžička
Drůbeží vývar		300ml
Loupaná rajčata		800g
Červené fazole		400g
Rýže Basmati		240g
Koriandr		dle chuti
Sůl a pepř		dle chuti
Drcené / sušené chilli		dle chuti

Postup

Červenou papriku nakrájejte na proužky a očistěte od semínek. Červenou cibuli nakrájejte najemno a česnek na malé plátky.
Do hrnce nebo hlubší pánve nalejte lžíci oleje a papriku, cibuli a česnek nechte lehce osmahnout. Můžete dokořenit pepřem.
Zvyšte plamen a přidejte hovězí maso a míchejte přibližně 15 minut.
Přidejte vývar, rajčata, fazole, sůl, pepř, chilli a důkladně promíchejte.
Snižte plamen, zakryjte pokličkou a nechte vařit 20 minut.
Mezitím si uvařte ve vedlejším hrnci rýži basmati, dobře osolte.
Hotové chilli con carne podávejte s horkou rýží, kořením a koriandrem.