Salát Nicoise
8. 7. 2025 Šéfredaktor
![Avatar]()
Salát Nicoise je tradiční francouzský pokrm, který spojuje čerstvou zeleninu, tuňáka, vejce a olivy v lahodném spojení chutí. Tento salát je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Je plný bílkovin a zdravých tuků. Připravíte ho snadno a rychle, přesto působí elegantně a sytě.
Ingredience na salát nicoise
| Malé brambory | 200 g | |
| Zelené fazolky | 100 g | |
| Vejce | 2 kusy | |
| Směs listových salátů | 100 g | |
| Cherry rajčata | 100 g | |
| Černé olivy | 80 g | |
| Tuňák ve vlastní šťávě | 150 g | |
| Olivový olej | 3 lžíce | |
| Citronová šťáva | 1 lžíce | |
| Dijonská hořčice | 1 lžička | |
| Sůl | Dle chuti | |
| Pepř | Dle chtui | |
| Tymián nebo bazalka | Na ozdobu |
Postup
-
Uvařte malé brambory ve slupce doměkka (cca 15 minut), poté je nechte vychladnout a rozkrojte na poloviny.
-
Mezitím uvařte zelené fazolky v osolené vodě (cca 5 minut), následně je zchlaďte ve studené vodě, aby zůstaly křupavé a zelené.
-
Uvařte vejce natvrdo (cca 9 minut), po uvaření je zchlaďte, oloupejte a rozkrojte na poloviny.
-
Připravte si listový základ ze směsi listových salátů (např. rukola, římský salát, polníček).
-
Na salát položte brambory, fazolky, vejce, cherry rajčata (překrojená napůl), černí olivy a tuňáka ve vlastní šťávě (scezeného).
-
Dochucujte zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy, dijonské hořčice, soli a pepře – promíchejte zvlášť a přelijte přes salát těsně před podáváním.
-
Servírujte ihned, případně dozdobte čerstvým tymiánem nebo bazalkou.
Salát Nicoise je ideální jako lehký oběd nebo večeře.
Bez komentářů