Lehká, zdravá a rychlá frittata se zeleninou je ideální jako vydatná snídaně, oběd nebo lehká večeře. Kombinace vajec, čerstvé zeleniny a sýra zajišťuje skvělou chuť i výživovou hodnotu. Navíc ji připravíte během pár minut v jedné pánvi.
Ingredience na frittatu se zeleninou a sýrem
| Vejce | 6 kusů | |
| Mléko | 5 ml | |
| Cuketa | 150 g | |
| Červená paprika | 100 g | |
| Cherry rajčata | 100 g | |
| Cibule | 50 g | |
| Strouhaný sýr (např. eidam nebo parmazán) | 80 g | |
| Olivový olej | 10 ml | |
| Sůl | 3 g | |
| Čerstvě mletý pepř | Dle chuti | |
| Bylinky (např. petržel nebo bazalka) | 5 g |
Postup
-
Připravte si suroviny.
-
Cuketu a papriku omyjte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli nasekejte nadrobno a cherry rajčata rozpulte.
-
Na pánvi s olivovým olejem orestujte cibuli dozlatova, poté přidejte cuketu a papriku. Restujte asi 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne.
-
V misce rozšlehejte vejce s mlékem, osolte, opepřete a přimíchejte nastrouhaný sýr.
-
K orestované zelenině přidejte rajčata a nalijte vaječnou směs. Posypte nasekanými bylinkami.
-
Na mírném plameni nechte frittatu opékat asi 7–10 minut, dokud okraje neztuhnou. Poté ji můžete dokončit pod grilem v troubě (asi 3–5 minut), nebo ji opatrně přiklopte poklicí a nechte dojít.
-
Podávejte teplou nebo i studenou – skvěle chutná s čerstvým pečivem nebo salátem.
Frittata se zeleninou a sýrem Vás pohladí nejen na těle, ale i na duchu.
Bez komentářů