Cuketové špagety s pestem

Name: Cuketové špagety s pestem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Cuketa; 30 g Bazalka; 40 g Parmazán; 1 stroužek Česnek; 50 ml Olivový olej; 30 g Pinie; Dle chuti Sůl; Dle chuti Pepř; 1 lžička Citronová šťáva

3. 6. 2025 Šéfredaktor

Lehký a zdravý pokrm plný chuti, ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Cuketové špagety jsou nízkokalorickou alternativou klasických těstovin a v kombinaci s domácím bazalkovým pestem vytvoří svěží letní jídlo během pár minut.

Ingredience na cuketové špagety s pestem

Cuketa		500 g
Bazalka		30 g
Parmazán		40 g
Česnek		1 stroužek
Olivový olej		50 ml
Pinie		30 g
Sůl		Dle chuti
Pepř		Dle chuti
Citronová šťáva		1 lžička

Postup

Připravte si ingredience.
Cukety umyjte a spiralizérem nebo škrabkou na nudličky vytvořte špagety.
Připravte pesto: Do mixéru vložte bazalku, parmazán, česnek, piniové oříšky, olivový olej, citronovou šťávu, osolte a opepřete. Mixujte dohladka.
Cuketové špagety krátce osmahněte na pánvi bez oleje (cca 2–3 minuty), jen aby změkly, ale zůstaly pevné.
Stáhněte z plotny a vmíchejte pesto. Promíchejte, aby byly špagety rovnoměrně obalené.
Ihned podávejte, případně dozdobte nastrouhaným parmazánem nebo lístky bazalky.