Cizrnové placičky s jogurtovým dipem

Name: Cizrnové placičky s jogurtovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Cizrna; 1 kus (cca 100 g) Cibule; 2 stroužky (cca 10 g) Česnek; 1 kus (cca 80 g) Mrkev; 50 g Ovesné vločky; 30 g Hladká mouka; 1 kus (50 g) Vejce; 1 lžička (cca 3 g) Mletý římský kmín; 1/2 lžičky (cca 3 g) Sůl; Dle chuti Pepř; 2 lžíce (cca 20 g) Olivový olej na smažení; 150 g Bílý řecký jogurt; 1 lžička (cca 5 ml) Citronová šťáva; 1 lžíce (cca 3 g) Nasekaná čerstvá máta; Dle chuti Sůl; Dle chuti Pepř

4. 9. 2025 Šéfredaktor

Lehké, chutné a plné bílkovin – tyto cizrnové placičky jsou ideální jako zdravý oběd, večeře nebo i svačina. Kombinace kořeněné cizrny a osvěžujícího jogurtového dipu potěší i ty, kteří maso běžně nevynechávají. Skvělá volba pro vegetariány i všechny milovníky zdravé kuchyně.

Ingredience na placičky

Cizrna		400 g
Cibule		1 kus (cca 100 g)
Česnek		2 stroužky (cca 10 g)
Mrkev		1 kus (cca 80 g)
Ovesné vločky		50 g
Hladká mouka		30 g
Vejce		1 kus (50 g)
Mletý římský kmín		1 lžička (cca 3 g)
Sůl		1/2 lžičky (cca 3 g)
Pepř		Dle chuti
Olivový olej na smažení		2 lžíce (cca 20 g)

Ingredience na jogurtový dip

Bílý řecký jogurt		150 g
Citronová šťáva		1 lžička (cca 5 ml)
Nasekaná čerstvá máta		1 lžíce (cca 3 g)
Sůl		Dle chuti
Pepř		Dle chuti

Postup

Cizrnu slijte (pokud používáte konzervovanou) a dobře propláchněte.
Vložte ji do mixéru spolu s nadrobno nakrájenou cibulí, česnekem, nahrubo nastrouhanou mrkví, ovesnými vločkami a vejcem.
Přidejte mletý římský kmín, sůl a pepř.
Vše rozmixujte na hustou pastu, do které poté vmíchejte hladkou mouku.
Tvarujte malé placičky a lehce je zploštěte.
Rozpalte pánev s trochou olivového oleje a placičky smažte z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty na každé straně).
Mezitím si připravte jogurtový dip – smíchejte jogurt s citronovou šťávou, nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
Placičky podávejte teplé s jogurtovým dipem.