Hovězí steak se zeleninou a americkými bramborami
17. 6. 2025 Šéfredaktor
![Avatar]()
Šťavnatý hovězí steak doplněný o restovanou zeleninu a křupavé americké brambory je ideálním obědem i večeří pro milovníky masa. Jídlo je plné chuti, výborně zasytí a zároveň nabízí vyváženou kombinaci bílkovin, sacharidů a vlákniny.
Ingredience na hovězí steak se zeleninou a americkými bramborami
| Hovězí steak (např. roštěná nebo svíčková) | 200 g | |
| Brambory | 300 g | |
| Červená paprika | 100 g | |
| Cuketa | 100 g | |
| Červená cibule | 50 g | |
| Olivový olej | 20 g | |
| Sůl | Dle chuti | |
| Čerstvě mletý pepř | Dle chuti | |
| Rozmarýn | 1 větvička | |
| Česnek | 1 stroužek |
Postup
-
Připravte si suroviny.
-
Brambory důkladně omyjte, nakrájejte na měsíčky a dejte je na plech vyložený pečicím papírem.
-
Pokapejte je polovinou olivového oleje (10 g), osolte, přidejte rozmarýn a promíchejte. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 30–35 minut dozlatova.
-
Mezitím nakrájejte cuketu, papriku a cibuli na menší kousky.
-
Na pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje (10 g) a orestujte zeleninu spolu s prolisovaným česnekem dozlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
-
Steak vyndejte z lednice asi 20 minut předem, aby měl pokojovou teplotu. Osolte, opepřete z obou stran.
-
Rozpalte pánev (nejlépe litinovou) a steak opečte z každé strany 2–4 minuty podle požadovaného stupně propečení.
-
Hotový steak nechte odpočinout 5 minut pod alobalem.
-
Podávejte steak se zeleninou a americkými bramborami, můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
Hovězí steak se zeleninou a americkými bramborami si dopřejte nejlépe k obědu a nebo časnější večeři.
Bez komentářů