Zeleninová pizza na květákovém korpusu
15. 7. 2025 Šéfredaktor
![Avatar]()
Lehká a zdravá alternativa klasické pizzy, která potěší nejen milovníky zeleniny. Květákový korpus je bezlepkový, bohatý na vlákninu a zároveň skvěle drží tvar. Ideální volba pro odlehčenou večeři nebo víkendový oběd.
Ingredience na zeleninovou pizzu na květákovém korpusu
| Květák | 500 g | |
| Tvrdý sýr (např. mozzarella nebo eidam) (na těsto) | 100 g | |
| Vejce | 1 kus | |
| Sůl | Špetka | |
| Sušené oregano | 1 lžička (cca 2 g) | |
| Červená paprika | 100 g | |
| Cuketa | 100 g | |
| Cherry rajčata | 80 g | |
| Červená cibule | 50 g | |
| Olivový olej | 1 lžička (cca 5 g) | |
| Rajčatová passata | 100 g | |
| Tvrdý sýr (např. mozzarella nebo eidam) (na zásyp) | 80 g |
Postup
-
Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
-
Připravte korpus: Rozmixujte květák na drobno (konzistence rýže). Zahřejte v mikrovlnné troubě asi 5 minut, poté nechte lehce vychladnout a vymačkejte co nejvíce vody přes čistou utěrku.
-
Smíchejte těsto: V míse smíchejte vymačkaný květák s nastrouhaným sýrem (např. mozzarellou nebo eidamem), vejce, sůl a sušené oregano. Vytvořte kompaktní těsto.
-
Vytvořte placku: Na plechu vytvarujte z těsta kulatý nebo obdélníkový korpus o tloušťce cca 1 cm.
-
Předpečte korpus: Pečte korpus 15 minut, dokud lehce nezhnědne.
-
Připravte zeleninovou náplň: Nakrájejte červenéou papriku, cuketu, cherry rajčata a červenou cibuli. Zeleninu můžete krátce orestovat na pánvi s olivovým olejem.
-
Pomažte korpus: Po předpečení potřete korpus rajčatovou passatou nebo omáčkou a rovnoměrně rozložte zeleninovou směs.
-
Zasypte sýrem: Přidejte strouhanou mozzarellu nebo jiný sýr dle chuti.
-
Dojděte pizzu: Vraťte do trouby a pečte dalších 10–15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
-
Servírujte: Pizzu nechte chvíli vychladnout, nakrájejte a podávejte. Pro osvěžení přidejte čerstvou rukolu nebo bazalku.
Pizza plná chuti na zeleninovém základu.
Bez komentářů