Pikantní a aromatická polévka Tom Yum patří mezi nejoblíbenější thajské pokrmy. Kombinuje svěží chuť citronové trávy, limetových listů a chilli s jemným masem krevet. Tento recept Vás přenese přímo do srdce thajské kuchyně a nabídne exotický zážitek přímo u Vašeho stolu.
Ingredience na thajskou polévku Tom Yum
| Krevety (neloupané) | 300 g | |
| Žampiony | 150 g | |
| Citronová šťáva | 30 g | |
| Limetové listy (kaffir) | 4 kusy (cca 2 g) | |
| Galangal | 20 g | |
| Chilli papričky | 10 g | |
| Pasta Tom Yum | 50 g | |
| Rybí omáčka | 30 g | |
| Limetová šťáva | 25 g | |
| Kokosové mléko | 150 g | |
| Voda | 800 g | |
| Čerstvý koriandr | 5 g |
Postup
-
Připravte si všechny ingredience.
-
Do hrnce nalijte vodu a přidejte citronovou trávu, limetové listy a galangal. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, aby se uvolnilo aroma.
-
Přidejte nakrájené žampiony a povařte je 3 minuty.
-
Vmíchejte pastu Tom Yum a dobře promíchejte, aby se rozpustila.
-
Přidejte krevety a vařte je, dokud nezrůžoví (cca 3 minuty).
-
Vmíchejte kokosové mléko, rybí omáčku a chilli papričky dle chuti. Krátce povařte.
-
Odstavte z plotny, přidejte limetovou šťávu a promíchejte.
-
Podávejte horké, posypané čerstvým koriandrem.
Výborná thajská polévka Tom Yum plná živin a chuti.
Bez komentářů