Pečené tofu se zeleninou

Name: Pečené tofu se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Brokolice; 100 g Červená paprika; 100 g Cuketa; 80 g Mrkev; 2 lžičky (20 g) Olivový olej; 1 lžička (5g) Sojová omáčka; ½ lžičky mletého nebo 1 stroužek čerstvého Česnek; Dle chuti Sůl; Dle chuti Pepř; Dle chuti Rýže

1. 6. 2025 Šéfredaktor

Rychlé, zdravé a chutné jídlo
Pečené tofu se zeleninou je ideální volba pro lehký oběd či večeři. Obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny a pestrou škálu zeleniny, která dodá tělu potřebné vitamíny i vlákninu. Navíc se připravuje snadno a bez zbytečného tuku.

Ingredience

Brokolice		150 g
Červená paprika		100 g
Cuketa		100 g
Mrkev		80 g
Olivový olej		2 lžičky (20 g)
Sojová omáčka		1 lžička (5g)
Česnek		½ lžičky mletého nebo 1 stroužek čerstvého
Sůl		Dle chuti
Pepř		Dle chuti
Rýže		Dle chuti

Postup

Předehřejte troubu na 200 °C.
Připravte si tofu – 200 g tofu (nejlépe marinovaného nebo natural), nakrájejte na kostky.
Do větší mísy vložte:
- brokolici (rozdělte na růžičky)
- červenou papriku (nakrájenou na proužky)
- cuketu (nakrájenou na půlměsíce)
- mrkev (nakrájenou na tenké špalíčky)
Přidejte tofu k zelenině a pokapejte 2 lžícemi olivového oleje (cca 20 g).
Dochutťe:
- sojovou omáčkou
- česnekem (ideálně mletým)
- solí a pepřem
Dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
Rozprostřete směs na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, dokud zelenina nezměkne a tofu nezezlátne.
Podávejte samostatně nebo s rýží, quinoou či pečenými brambory.