Makovo-tvarohový koláč z celozrnné mouky

Name: Makovo-tvarohový koláč z celozrnné mouky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Celozrnná pšeničná mouka; 50 g Mleté ovesné vločky; 50 g Třtinový cukr; 1 lžička (cca 5 g) Prášek do pečiva; 100 ml Mléko; 1 ks (cca 50 g) Vejce; 50 ml Rostlinný olej; 150 g Mletý mák; 200 ml Mléko; 40 g Med nebo třtinový cukr; 1/2 lžičky Mletá skořice; 250 g Nízkotučný tvaroh; 1 kus (cca 50 g) Vejce; 10 g Vanilkový cukr; 30 g Med nebo třtinový cukr

16. 10. 2025 Šéfredaktor

Makovo-tvarohový koláč z celozrnné mouky

Mákovo-tvarohový koláč z celozrnné mouky

Tento koláč spojuje vláčnost tvarohu, výraznou chuť máku a výživnost celozrnné mouky. Skvělý je jako zdravější varianta klasického moučníku ke kávě nebo snídaně. Díky vyvážené kombinaci bílkovin a vlákniny zasytí na delší dobu a přitom si zachovává lahodnou chuť.

Ingredience na těsto

Celozrnná pšeničná mouka		200 g
Mleté ovesné vločky		50 g
Třtinový cukr		50 g
Prášek do pečiva		1 lžička (cca 5 g)
Mléko		100 ml
Vejce		1 ks (cca 50 g)
Rostlinný olej		50 ml

Ingredience na makovou vrstvu

Mletý mák		150 g
Mléko		200 ml
Med nebo třtinový cukr		40 g
Mletá skořice		1/2 lžičky

Ingredience na tvarohovou vrstvu

Nízkotučný tvaroh		250 g
Vejce		1 kus (cca 50 g)
Vanilkový cukr		10 g
Med nebo třtinový cukr		30 g

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu (cca 25×25 cm), kterou vyložte pečicím papírem.
V míse smíchejte celozrnnou mouku, vločky, cukr a prášek do pečiva.
Přidejte mléko, vejce a olej. Vypracujte hladké těsto a rozetřete ho do formy.
Na mírném ohni povařte mák s mlékem, cukrem a skořicí asi 5 minut, dokud směs nezhoustne. Nechte ji vychladnout.
V další misce smíchejte tvaroh s vejcem, vanilkovým cukrem a medem.
Na těsto rozetřete makovou vrstvu a na ni rovnoměrně naneste tvarohovou směs.
Pečte přibližně 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne.
Nechte koláč vychladnout a poté krájejte na porce.