Tacos s čočkovou náplní

Name: Tacos s čočkovou náplní
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Tortilly (malé, kukuřičné nebo pšeničné); 200 g Červená čočka; 100 g Cibule; 10 g (2 stroužky) Česnek; 150 g Červená paprika; 200 g Rajčata (čerstvá nebo drcená); 100 g Kukuřice (vařená nebo z konzervy); 20 g Olivový olej; 3 g Mletý kmín; 3 g Mletá paprika; 1 g (dle chuti) Chilli prášek; 3 g Sůl; 10 g (na ozdobu) Čerstvý koriandr nebo petržel; 10 g Limetová šťáva

31. 10. 2025 Šéfredaktor

Tacos s čočkovou náplní jsou skvělou vegetariánskou alternativou klasických mexických tacos. Jsou lehké, výživné a plné chuti díky směsi koření, zeleniny a červené čočky. Skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo večeře, kterou si zamiluje celá rodina.

Ingredience na tacos s čočkovou náplní

Tortilly (malé, kukuřičné nebo pšeničné)		8 kusů
Červená čočka		200 g
Cibule		100 g
Česnek		10 g (2 stroužky)
Červená paprika		150 g
Rajčata (čerstvá nebo drcená)		200 g
Kukuřice (vařená nebo z konzervy)		100 g
Olivový olej		20 g
Mletý kmín		3 g
Mletá paprika		3 g
Chilli prášek		1 g (dle chuti)
Sůl		3 g
Čerstvý koriandr nebo petržel		10 g (na ozdobu)
Limetová šťáva		10 g

Postup

Čočku propláchněte studenou vodou a dejte vařit do osolené vody na cca 10–12 minut, dokud nezměkne. Poté ji slijte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a opékejte dozlatova.
Přidejte nasekaný česnek, na kostičky nakrájenou papriku a restujte 3–4 minuty.
Vmíchejte rajčata, kukuřici a koření (kmín, papriku, chilli, sůl).
Přidejte uvařenou čočku a vše promíchejte. Nechte společně prohřát asi 5 minut, aby se chutě spojily.
Hotovou směs odstavte a dochuťte limetovou šťávou.
Tortilly krátce prohřejte na pánvi nebo v troubě.
Naplňte je čočkovou směsí a ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželí.