Kuřecí kari s batáty a špenátem
28. 10. 2025 Šéfredaktor
![Avatar]()
Voňavé a krémové kuřecí kari, které zahřeje a zasytí. Sladkost batátů se krásně doplňuje s jemným špenátem a pikantním kořením. Tento pokrm je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, která potěší celou rodinu.
Kuřecí kari s batáty a špenátem
| Kuřecí prsa | 400 g | |
| Batáty | 300 g | |
| Čerstvý baby špenát | 100 g | |
| Cibule | 100 g | |
| Česnek | 2 stroužky (cca 10 g) | |
| Kokosové mléko | 250 ml | |
| Kari pasta (červená nebo žlutá) | 30 g | |
| Olivový olej | 20 ml | |
| Limetová šťáva | 10 ml | |
| Sůl | 3 g | |
| Černý pepř | 1g | |
| Koriandr (na ozdobu) | 5 g (volitelně) |
Postup
-
Připravte suroviny. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek nasekejte. Batáty oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky.
-
Orestujte základ. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek. Restujte dozlatova, poté přidejte kari pastu a krátce orestujte, aby se rozvoněla.
-
Přidejte maso. Vložte kuřecí kousky a restujte, dokud se zatáhnou ze všech stran.
-
Vmíchejte batáty. Přidejte batáty, promíchejte a zalijte kokosovým mlékem. Osolte, opepřete a vařte přikryté na mírném ohni asi 15 minut, dokud batáty nezměknou.
-
Přidejte špenát. Na závěr vmíchejte čerstvý špenát a nechte ho krátce zavadnout.
-
Dochucení. Před podáváním zakápněte limetovou šťávou a posypte čerstvým koriandrem.
Kuřecí kari s batáty a špenátem si dopřejte jako plnohodnotný hlavní pokrm.
Bez komentářů